ビール煮３

昨日の晩ご飯は、チキンのやわらかビール煮

鶏肉を一口大にカットして、塩小さじ１，黒こしょう少々を振る。

オリーブオイルを加えて中火で皮面にこんがり焼き色を付ける。

一度返す。

タマネギ、パプリカを薄切りにし、さっと炒めあわす。

ビール浸るくらい、コンソメ１個を加える。

蓋をしないで弱火で煮込む。

１０分で火は通るが、しっかり味を含ませるため１５～２０分煮込む。

材料

鶏肉　５００g、塩、黒こしょう、オリーブオイル　大さじ１

タマネギ　１個、パプリカ　１個、ビール、コンソメ

写真はみんな同じようになるので、やめました。

味はよかったですよ。

今日は、アスパラべーコンのバター炒めに挑戦する予定です。