ビール煮

2014年8月賞味期限切れのビールが出てきたので、ビール煮に挑戦することにした。

鶏肉ビール煮

玉ねぎ細ぎり、じゃがいも3分レンジで加熱して、フライパンにバターを熱して、玉ねぎに塩を振り、炒める。飴色になったら玉ねぎを底に敷き詰め、じゃがいもを周りに、真ん中に鶏肉を敷き詰め、塩こしょうをし、肉が浸かるくらいビールを投入、蓋をして中火で15分、蓋を取って水気を飛ばす。お皿に盛ったら黒胡椒をふる。くださいがなかったのでゆず胡椒で代用しました。ビールの匂いが半端じゃないので味が心配でしたがこれが絶品に仕上がりましたのに‼️

賞味期限切れのビールの料理法をもっと考えなくてはいけませんね。

15分間蒸してます。

水気をとばしてます。

出来上がり